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日期：2023-11-04 作者： 人气：232
巧克力主要由可可脂、可可粉和糖组成，是一种高脂肪、高热量的食物，吃太多对健康并没有好处。但美国罗格斯大学的科学家最近宣布，他们发明了一款健康的低脂巧克力！
科学家通过反复实验，找到了一种可以替代可可脂的低脂乳液，然后将金色糖浆与低脂乳液混合，在尽量保留巧克力风味的条件下制作出了更健康的巧克力。此外，这种巧克力还可以用3D打印的方式做成任何你想要的形状！
其实，早在2011年，英国埃克塞特大学的科学家就制造出了世界上第一台3D巧克力打印机。
Cocoa Press 是由美国宾夕法尼亚大学的学生 Evan Weinstein 创立的公司，他从高中开始就对巧克力 3D 打印感兴趣，并在大学期间不断改进自己的原型机，他说：“我想让人们能够创造出他们想象不到的东西。”
Cocoa Press 与普通的 FDM / FFF 3D 打印机工作原理类似，只是它使用了装在弹夹里的巧克力糊代替了塑料丝和挤出器。通过注射器，它可以将融化的巧克力逐层地沉积在平台上，形成最终的巧克力作品。
这台 150W 的 3D 打印机的最大构建体积为 140x150x150 毫米，但该公司表示，设计的尺寸主要受巧克力盒的限制，其中包含 70 克巧克力，在打印前要预热 15 分钟，“略低于体温”，与基于塑料的打印机所需的 200 多摄氏度的温度相比显然并不高。
Cocoa Press 还称：“我们正在研究一种方法，允许用户在打印过程中重新装载巧克力”。
Cocoa Press 支持多种类型的巧克力，包括牛奶巧克力、黑巧克力、白巧克力等，还配备了触摸屏、温控密闭舱和食品安全挤出器等功能。据称，它可以比手工制作更快速、精确和便捷地完成复杂的图案和细节。
也许很快，我们可以在市场上买到这种又好玩又健康的3D打印低脂巧克力啦!